Description
Sassorosso – Grumello Valtellina Superiore
Område: Italien/Lombardiet
Klassifikation: DOCG
Årgang: 2016
Drue: Nebbiolo
Alkohol: 13,5 %
Sassorosso er en all-round Nebbiolo-vin fra topproducenten Nino Negri i Valtellina-dalen i Lombardiet.
Den meget lettilgængelige vin er resultatet af en omhyggelig macerationsproces, hvor druesaften ligger sammen med skallerne over 10 dage, hvorved der udtrækkes farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Herefter kommer druerne på ståltanke i et par måneder og lagres til sidst på franske egetræsfade i 24-26 måneder. Vinen er mindre tanninholdig og mindre fadpræget i smagen end mange andre Nebbiolo-vine. Den karakteriseres ved en tør, blød, velafstemt, aromatisk og frugtig smag.
Vinen kan gemmes i 4-5 år, men kan bestemt også nydes lige nu! Sassorosso’en er glimrende til modne oste, rødt kød – og også til en god grillet svinekotelet.
Se Nino Negri’s wine-maker, Danilo Drocco, præsentere vinen:
Additional information
| Årgang | 2016, 2017 |
|---|
Related products
#Bio Rosé er en skøn økologisk rosévin, der kombinerer friskheden med en lang og aromatisk smag af kirsebær og violer. Druerne er dyrket på de østlige skråninger omkring Gardasøen i Verona-provinsen. Kan drikkes som aperitif på terrassen eller til antipasti, fisk eller retter med lyst kød
En fremragende mousserende vin, der er produceret på de 2 champagnedruer Chardonnay og Pinot Noir – og 100% efter champagnemetoden. Fra topproducenten Nino Negri i Valtellina-dalen. En sikker vinder til en champagne-menu!
Aromatisk, krydret, mørke og søde frugter samt noter af chokolade.
Intens og krydret med noter af vanilje.
Nu kan vi tilbyde en royal flush af Italiensk luksus til vores kundekreds af kræsne livsnydere: Barolo, Brunello, Amarone, Primitivo og Aglianico del Vulture! Køb disse fantastiske vine enkeltvis, eller klik her og bestil en lækker kasse med én af hver (2 stk af Castello Monaci Artas Primitivo Salento) - 6 flasker med velsmag og luksus.
En karakteristisk italiensk Pinot Grigio med duft af vilde blomster, honning og banan. Smagen er en blanding af let moden frugt, mineralsk og en anelse syre.
Rainoldi Brut Rosé – lavet efter den traditionelle champagnemetode (Metodo Classico i Italien), med 36 måneders gæring i flaske. Druerne er Nebbiolo, Pignola og Rossola. Velsmagende og blød mousserende vin, smuk løgskals-farvet, med vedvarende og behagelige bløde bobler. En all-round vin, som er ideel både som aperitif og sammen med lette fiske- og skaldyrsretter. Anbefalet serveringstemperatur ca. 10 gr. C.
Duft af bær og blomster - smag med noter af jordbær, hindbær og en snert af vanilje.