Description
Sassorosso – Grumello Valtellina Superiore
Område: Italien/Lombardiet
Klassifikation: DOCG
Årgang: 2016
Drue: Nebbiolo
Alkohol: 13,5 %
Sassorosso er en all-round Nebbiolo-vin fra topproducenten Nino Negri i Valtellina-dalen i Lombardiet.
Den meget lettilgængelige vin er resultatet af en omhyggelig macerationsproces, hvor druesaften ligger sammen med skallerne over 10 dage, hvorved der udtrækkes farvestoffer, tanniner og smagsstoffer. Herefter kommer druerne på ståltanke i et par måneder og lagres til sidst på franske egetræsfade i 24-26 måneder. Vinen er mindre tanninholdig og mindre fadpræget i smagen end mange andre Nebbiolo-vine. Den karakteriseres ved en tør, blød, velafstemt, aromatisk og frugtig smag.
Vinen kan gemmes i 4-5 år, men kan bestemt også nydes lige nu! Sassorosso’en er glimrende til modne oste, rødt kød – og også til en god grillet svinekotelet.
Se Nino Negri’s wine-maker, Danilo Drocco, præsentere vinen:
Additional information
| Årgang | 2016, 2017 |
|---|
Related products
En fremragende mousserende vin, der er produceret på de 2 champagnedruer Chardonnay og Pinot Noir – og 100% efter champagnemetoden. Fra topproducenten Nino Negri i Valtellina-dalen. En sikker vinder til en champagne-menu!
Le Tense Sassella Valtellina Superiore DOCG er en krydret, mangefacetteret og helstøbt vin, baseret på Nebbiolo-druen. Smagen er domineret af kirsebær, med noter af sød pibetobak, krydderier og friske jordbær.
NB: Carlo Negri er midlertidigt udsolgt - men vi kan levere igen inden jul! Forkæl dig selv med en smagekasse af vores bedste rødvine fra Nino Negri. Vi har samlet 6 af de bedste flasker fra Norditaliens førende vinhus. Nino Negri, producerer eksklusiv vin på de stejle skråninger af de italienske alper i Valtellina-dalen, der grænser op mod Schweiz, og nu kan du købe seks forskellige flasker med meget forskellig karakter.
Fløjlsblød duft af røde bær, intens smag af modne bær, med strejf af sort peber og vanilje.
Barolo er en vin, der er synonym med tradition og elegance, og en intens aroma. Vinen, der er produceret på Nebbiolo-druen, har en intens bouquet af modne vilde kirsebær og krydderier, antydning af læder, bløde tanniner og er behageligt frisk med en elegant eftersmag af lakrids.
Rainoldi Brut Rosé – lavet efter den traditionelle champagnemetode (Metodo Classico i Italien), med 36 måneders gæring i flaske. Druerne er Nebbiolo, Pignola og Rossola. Velsmagende og blød mousserende vin, smuk løgskals-farvet, med vedvarende og behagelige bløde bobler. En all-round vin, som er ideel både som aperitif og sammen med lette fiske- og skaldyrsretter. Anbefalet serveringstemperatur ca. 10 gr. C.
Lys rød farve, duft af hindbær, vilde jordbær, violer og modne druer, smag af moreller og mandler.
Aromatisk, krydret, mørke og søde frugter samt noter af chokolade.