Shop > Vintyper > Mousserende > La Fusionnelle – Blanc de Blancs – Brut
La Fusionnelle – Blanc de Blancs – Brut
229,00 kr.
- 12,00%
- Chardonnay
- G. Richomme
- Champagne
La Fusionnelle er, som navnet antyder, resultatet af en fusion mellem forskellige blends af vine på 100 % chardonnay. Baseret på ”Tête de cuvée”, dvs. en topaftapning baseret på de bedste druer, heraf 40 % på vine fra 2015-2016
Beskrivelse
Champagnen har gennemgået 30 måneders flaskelagring på bærmen (sur lie).
La Fusionnelle har en smuk, gul farve. Fine bobler og duft af limeblomster, verbena og havtorn. I duften ligeledes hasselnød og toast. Disse aromaer går igen i smagen, der også byder på noter af marengs samt mere laktiske noter i form af smør og syrnede mælkeprodukter.
En tør champagne (restsukker 6 g/ltr) med meget fine bobler og en kompakt ”mousse”.
Vi anbefaler den til ferske serveringer af fisk og skaldyr samt lettere tilberedninger heraf.