L'Egrappée - Rosé de saignée - Brut - Plot Selection

Champagnen har gennemgået 24 måneders flaskelagring på bærmen (sur lie).

Resultatet er en tør champagne (restsukker 6 g/ltr) med diskrete bobler, og med en farve, der ligger i et spektrum mellem kobberagtig, laksefarvet og orange. Duften karakteriseres af røde bærfrugter, noter af granatæble, appelsin og kandiseret mandarin, samt en krydret baggrund af krydderier, nelliker og tobak. I munden har den noter af hindbær, kandiserede jordbær samt krydderkage og tropisk frugt. Fyldig, mineralsk og frugtig.

Vi anbefaler den til fisk (f.eks. lakserillette el.lign.), lyst vildtkød samt retter med oksekød (f.eks. Beouf Bourguignon).