Vigneto Fracia | Valtellina Superiore DOCG

Vigneto Fracia Valtellina Superiore DOCG er en fantastisk nebbiolo-vin fra et af Italiens mest respekterede vinhuse, Nino Negri. Den har tonsvis af karakter med smag af tørrede kirsebær, noter af lakrids, jordbær og lavendel. Vigneto Fracia kan drikkes nu, eller gemmes i kælderen til glæde og fornøjelse i senere år.

Vigneto Fracia produceres af Nino Negri på 16 hektar stejle vinmarker i terrasser, hvor vinen vokser højt på den sydvendte bjergskråning i kommunen Chiuro inden for Valgella-underzonen.  Vigneto Fracia modner senere end resten af regionen med en høst, der typisk udføres i midten til slutningen af oktober. Druerne sorteres efter strenge kvalitetskriterier direkte ved plukningen, og igen efter ankomsten til vingården. Macerationsprocessen varer 8 dage og vinen lagres derefter i 16-20 måneder på små franske egetræsfade.

Vigneto Fracia er en vin, der skal nydes i rigtigt godt selskab, gerne sammen med oksekød, vildt eller rigtigt gode oste.

Valtellina er en del af Lombardiet, der ligger i det nordligste Italien, grænsende op til Schweitz. Området har en meget lang historie som vinproducerende område, med en veldokumenteret historie helt tilbage til år 500 e.kr