På vin-ekspedition til Valtellina i Norditalien

Ambitionen er klar. Vores mission er, at tilbyde dig vin-oplevelser, der ikke blot er af sublim kvalitet, men også har en særlig mindeværdig karakter. Det kan vi kun gøre, fordi vi udvælger alle vine, i tæt samarbejde med de vinbønder, for hvem det er et spørgsmål om ære, at intet bliver overladt til tilfældigheder når […]

Om Nebbiolo-druen

Den lille blå Nebbiolo-drue anses af mange for at være ”toppen af poppen” blandt de italienske druer og er også druen i de kendte Barolo – og Barbaresco vine. Nebbiolo-druen stiller store krav til de klimatiske og geologiske forhold og trives perfekt på bjergskråningerne i Piemonte. Vækstsæsonen er lang, og druen høstes sent. De bedste […]