December er i gang, og julehumøret spreder sig omkring os alle. Julen er en tid, hvor venner og familie finder sammen om middags- og frokostborde for sammen at kaste lidt lys ind i den mørke tid. Decembermørket og julemaden inviterer til gode, kraftige rødvine – men på frokostbordene er der i den grad plads til […]
Ambitionen er klar. Vores mission er, at tilbyde dig vin-oplevelser, der ikke blot er af sublim kvalitet, men også har en særlig mindeværdig karakter. Det kan vi kun gøre, fordi vi udvælger alle vine, i tæt samarbejde med de vinbønder, for hvem det er et spørgsmål om ære, at intet bliver overladt til tilfældigheder når […]
Den lille blå Nebbiolo-drue anses af mange for at være ”toppen af poppen” blandt de italienske druer og er også druen i de kendte Barolo – og Barbaresco vine. Nebbiolo-druen stiller store krav til de klimatiske og geologiske forhold og trives perfekt på bjergskråningerne i Piemonte. Vækstsæsonen er lang, og druen høstes sent. De bedste […]
De fire vine, vi, som de første i Danmark kan tilbyde dig, er i en klasse for sig. De er alle fra vinhuset Nino Negri, den mest berømte vinproducent i Valtellina, og det er ikke tilfældigt at det lige blev disse vine vi fejrer vores åbning med at bringe til landet. Vores beslutning om at […]
