DKK169.00

SCIUR er produceret på 100% Chiavennasca (Nebbiolo) og overrasker med en usædvanligt sart, fin og raffineret smag, kombineret med et fuldt register af smagsnuancer der giver en uforglemmelig oplevelse. Vinen er produceret bæredygtigt, fuldstændig uden brug af pesticider og involverer adskillige innovative metoder udviklet specifikt i SCIUR-projektet.

DKK45.00

Vinen har en fin duft af vilde blomster med et strejf af honning og banan – og en smag af pære og fersken. Anbefales til: Aperitif evt. med salte snacks, skaldyr og fisk, fjerkræ og andet lyst kød. Kan også sagtens nydes helt uden mad.

DKK129.00

En fremragende mousserende vin, der er produceret på de 2 champagnedruer Chardonnay og Pinot Noir – og 100% efter champagnemetoden. Fra topproducenten Nino Negri i Valtellina-dalen. En sikker vinder til en champagne-menu!

DKK145.00

Sassorosso er en all-round Nebbiolo-vin fra topproducenten Nino Negri i Valtellina-dalen i Lombardiet. En meget lettilgængelig vin med relativt lavt tanninindhold - blød og velafbalanceret.

*** TOPVIN ***
DKK369.00

Sfursat 5 Stelle er den absolutte topvin fra Nino Negri.  Farven er klar rubinrød med en transparens i kanterne, der er typisk for Nebbioloen. Oplevelsen er rig og dog fuldstændig afbalanceret.

DKK189.00

Produceres kun i de allerbedste år og kun i begrænsede mængder. Er karakteriseret ved en intens granatrød farve, og fanger næsen med en intens og kompleks duft med antydningen af blomme, kryddernellike, kanel og peber. Perfekt til stegt kød og vildt, og fremragende til rigtigt gode oste.  

*** VINKUP ***
DKK139.00

Vigneto Fracia er en fornem repræsentant for de strenge krav, der stilles til vine i DOCG klassen. Vigneto Fracia er en vin, der skal nydes i rigtigt godt selskab, gerne sammen med oksekød, vildt eller rigtigt gode oste.  

*** VINKUP ***
DKK119.00

Valtellina Superiore er én af blot 2 DOCG vine fra Lombardiet i det nordlige Italien, og Sasella Le Tense lever i den grad op til de strenge krav, der stilles til vine i denne særlige klasse.

På vin-ekspedition til Valtellina-dalen i Norditalien.

Vi er i fuld gang med at udvide sortimentet med nye eksklusive fund fra skatkammeret i Valtellina, Norditalien. Tidligt i april måned havde vi sat vores faste vinhuse i stævne, for at smage os igennem deres bedste topvine. Vi havde givet dem alle den opgave, at finde de signaturvine, der bedst repræsenterer den særlige kvalitet der produceres i den klippefyldte grund på den italienske side af alperne.

Læs artiklen