Bischofliche Weinguter Trier – Pinot Noir

Hos Bischöfliche Weingüter Trier er bæredygtige dyrkningsmetoder en grundlæggende del af det, at lave vin. Filosofien går ud på at beskytte jorden, og hjælpe vinstokkene med at finde den rette balance til at levere perfekt modne druer.

Druerne til denne Pinot Noir er omhyggeligt udvalgt og plukkes med omhu. Efter 21 dage gæring opbevares vinen i 10 måneder på 1000 liter egetræsfade, før den tappes på flaske.

Vinmarken – en traditionel og typisk Mosel mark med stejle skråninger og udbredt skifer i jorden.

Producenten Bischöfliche Weingüter Trier opstod ved fusionen af tre legendariske vingårde, og det afspejler sig også tydeligt i både vine og logo. Siden 2011 årgangen kombinerer logoet våbenskjoldene fra alle tre vinslotte og understreger visuelt triaden Bischöfliche Weingüter Trier.

De enkelte vinmarker langs floderne Mosel, Saar og Ruwer er på mange måder helt specielle og inkluderer mange internationalt anerkendte navne. Bischöfliche Weingüter Triers historie rækker århundreder tilbage i tiden. En tid hvor de bedste vinmarker ofte var i kirkens besiddelse. Det er også tilfældet for Bischöfliche Weingüter Triers marker, der er resultatet af en sammenlægning i 1966 af tre ”bispelige” vingårde, der oprindeligt blev stiftet i hhv. 1773, 1840 og 1851. Vinmarkerne ligger således i hjertet af de bedst kendte områder i regionen.

I dag er regionen synonym med store vine, der får dig til at smage og føle den tætte sammenkobling af historiske, naturlige og menneskelige faktorer med hver dråbe.