Vigneti La Selvanella Chianti Classico DOCG Riserva

Vigneti La Selvanella Chianti Classico DOCG Riserva fra Melini er en af husets mest prestigefyldte vine og et smukt udtryk for det bedste fra Chianti Classico. Vinen kommer fra den historiske enkeltmark La Selvanella, der siden 1950’erne har været anerkendt som en af områdets fineste vinmarker. Her skaber den kalk- og lerholdige jord samt det ideelle mikroklima optimale betingelser for Sangiovese-druen.

Melini har produceret vin i Toscana siden 1705 og har gennem generationer opbygget et ry for at fremstille klassiske vine med stor respekt for områdets terroir. La Selvanella er husets flagskib og et fremragende eksempel på den elegance, kompleksitet og finesse, som en stor Chianti Classico Riserva kan tilbyde.

Vinen fremstår dyb rubinrød med en intens og nuanceret duft af modne kirsebær, skovbær og blommer, elegant ledsaget af violer, middelhavsurter og søde krydderier. Fadlagringen tilfører raffinerede noter af cedertræ, vanilje, tobak og et strejf af mørk chokolade, som smelter harmonisk sammen med frugten. Smagen er koncentreret og silkeblød med modne tanniner, en levende syre og en flot mineralsk karakter, der giver både struktur og elegance. Den lange eftersmag afslører lag på lag af frugt, krydderier og diskrete fadnuancer.

Som Chianti Classico DOCG Riserva lever vinen op til appellationens strengeste kvalitetskrav og har et betydeligt lagringspotentiale. Med tiden udvikler den endnu større kompleksitet, hvor tertiære aromaer af læder, tørrede urter og skovbund træder smukt frem.

Vigneti La Selvanella er en fremragende ledsager til oksekød, vildt, lam, braiserede retter, trøffel, svamperetter og lagrede oste. Den kan nydes nu efter en kort dekantering, men vil belønne tålmodighed med mange års positiv udvikling i kælderen.

Serveringstemperatur: 16–18 °C
Drue: Primært Sangiovese
Område: Chianti Classico DOCG, Toscana, Italien
Stil: Elegant, kompleks og struktureret med moden frugt, silkebløde tanniner, krydrede fadnoter og en lang, raffineret afslutning.