Bolla Le Poiane Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

Bolla Le Poiane Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore er en klassisk og karakterfuld vin fra Veneto-regionen i Italien, fremstillet af den kendte producent Bolla. Denne vin udtrykker både tradition og innovation ved brug af Ripasso-metoden, som er en særlig teknik i Valpolicella-distriktet. Metoden indebærer, at en klassisk Valpolicella-vin gennemgår en ekstra fermentering på drueskaller fra Amarone-produktionen. Dette giver vinen en ekstra dybde og intensitet samt en rigere smagsprofil.

Vinen har en mørk rubinrød farve og byder på komplekse aromaer af modne kirsebær, blommer, tørret frugt og krydderier. Smagen er fyldig og afrundet med noter af mørk chokolade, vanilje og en let krydret afslutning. Ripasso-metoden tilfører også vinen en fin balance mellem bløde tanniner og en livlig syre, der gør den velegnet til lagring og endnu mere kompleksitet over tid.

Bolla Le Poiane er ideel til kraftige retter, herunder rødt kød, vildt og stærke oste. Den byder på en fyldig og tilfredsstillende smagsoplevelse og viser med sin struktur og dybde den unikke kvalitet, Veneto-regionen og Bolla som producent kan tilbyde.

Bolla er en anerkendt italiensk vinproducent med rødder tilbage til 1883. Med over et århundredes erfaring producerer Bolla klassiske vine fra Veneto-regionen, herunder Valpolicella, Amarone og Soave. Deres vine er kendt for at respektere traditionen og områdets karakteristika, hvilket har sikret dem en betydelig position på det internationale marked.

Veneto, beliggende i det nordøstlige Italien, er en af landets mest produktive vinregioner. Området strækker sig fra Dolomitterne til Adriaterhavet og omfatter byer som Venedig og Verona. Veneto er kendt for en bred vifte af vine, herunder de mousserende Prosecco, de hvide Soave og de røde Valpolicella og Amarone. Regionens varierede klima og jordbundsforhold bidrager til denne mangfoldighed, hvilket gør Veneto til en central aktør i Italiens vinproduktion.