Chianti Class DOCG Riserva (Essenza di Toscana)

Omhyggeligt udvalgte og perfekt modne druer, plukket i midten af oktober, gennemgår ca. 2 ugers macerationsproces – efterfulgt af 30 måneders lagring på egefade. Herefter minimum 3 måneders yderligere lagring på flaske, før vinen frigives. Det resulterer i en elegant, harmonisk, fløjlsblød og velstruktureret vin.

Rig på frugtagtige noter, med typiske aromaer af hindbær, violer og iris med strejf af krydderi og ristede mandler. God syre og kompleks, harmonisk smag med svage noter af lakrids og marmelade.

Et godt vinvalg til stegt / grillet kød, vildt, kraftige oste – samt det typiske toscanske køkken med tomater og krydderurter.