Alpi Retiche Bianco IGT

Nino Negri Alpi Retiche er en vinoplevelse ud over det sædvanlige – en hvidvin skabt udelukkende på Nebbiolo, en drue der ellers er mest kendt for store, lagringsegnede rødvine som Barolo og Valtellina Superiore. Ved nænsom presning uden skalkontakt forvandles druen her til en elegant, saftig og karakterfuld hvidvin. Resultatet er en vin i flot balance, med høj syre og noter af citrus, tropisk frugt og en let mineralitet. En anderledes, men yderst vellykket fortolkning af Nebbiolo, der både overrasker og begejstrer.

Vinen er produceret af Nino Negri, en af de mest anerkendte producenter i det nordlige Italien, grundlagt i 1897. Vinhuset har spillet en afgørende rolle i at sætte Valtellina-dalen på vinkortet – en dramatisk og smuk vinregion, der strækker sig langs Adda-floden i det nordlige Lombardiet, tæt på den schweiziske grænse. Her dyrkes druerne på stejle terrasser i op til 700 meters højde, og det kølige, alpine klima giver perfekte betingelser for at producere vine med finesse, friskhed og kompleksitet.

Alpi Retiche er et spændende eksempel på Nino Negris evne til at kombinere tradition og innovation. Hvor de fleste ville bruge Nebbiolo til kraftige rødvine, viser denne vin druesortens elegante og aromatiske potentiale i hvid form. Den fungerer fortrinligt til fisk, skaldyr, lyst kød og cremede retter – eller blot som en samtalestarter i godt selskab.

Vinen har desuden fået 6 stjerner i Gastro – en anerkendelse, der understreger dens kvalitet og særlige karakter.

En stor oplevelse – helt for sig selv.